Коллектив кафедры уделяет большое внимание методической работе. Преподаватели кафедры разрабатывают учебные пособия, конспекты лекций, лабораторные практикумы, методические указания для полного обеспечения методической литературой студентов различных направлений подготовки. Кафедра осуществляет проведение учебных занятий по шести учебным дисциплинам естественнонаучного и специального циклов со студентами ЭФ, ТФ, МФ, ФМППС и ЗФ по всем направлениям подготовки (профили подготовки):

15.03.02 Технологические машины и оборудование
15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств
16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения
20.03.01 Техносферная безопасность
20.05.01 Пожарная безопасность
29.03.03 Технология полиграфического и упаковочного производства
19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
38.03.01 «Экономика»
38.03.02 «Менеджмент»
43.03.01 «Сервис»
38.03.07 «Товароведение»
27.03.02 «Управление качеством»
19.03.01 «Биотехнология»
19.03.04 «Технология продуктов и организация общественного питания»
38.03.06 «Торговое дело»
38.03.04 Государственное и муниципальное управление

Преподавателями кафедры подготовлены и изданы более 50 учебных пособий, лабораторных практикумов, конспектов, методических указаний по аналитической химии и физико-химическим методам анализа, экологии, проблемам общей и прикладной экологии, инженерной защиты окружающей среды на предприятиях пищевой промышленности из которых 11 учебных пособий изданы с грифом СибРУМЦ, 1 пособие с грифом НМС по экологии Минобрнауки РФ и 1 пособие с грифом профильного УМО (товароведение и экспертиза товаров), созданы 3 виртуальных лабораторных работы (сайт института "Виртуальные лабораторные работы). Преподавателями кафедры разработаны и внедрены в учебный процесс 22 тестовых задания по всем преподаваемым дисциплинам. Большой вклад по внедрению в образовательный процесс электронных дидактических материалов по дисциплинам естественнонаучного цикла внесла доц. к.т.н. Микилева Г.Н.

Перечень методических разработок за последние пять лет

Практикум Гуськова В.П., Сизова Л.С, Мельченко Г.Г., Юнникова Н.В. Аналитическая химия Расчеты в количественном анализе Кемерово, КемТИПП, 2010 г., 123 с.
Лабораторный практикум Г.Н. Микилева, Г.Г. Мельченко, Н.В. Юнникова Аналитическая химия Электрохимические методы анализа Кемерово, КемТИПП, 2010 г, 187 с.
Учебное пособие КрасноваТ.А., Юстратов В.П.П., Позняковский В.М. Экспертиза питьевой. Качество и безопасность: учебное пособие //- М.; ДеЛипринт, 2011г.,-280с.
Методические указания Ивановой Л.А., Голубевой Н.С. «Контроль знаний студентов по аналитической химии и физико-химическим методам анализа» для студентов направления 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Кемерово, КемТИПП, 2013 г., 107 с.
Учебное пособие КрасноваТ.А., Самойлова Н.А. «Экология». Кемерово, КемТИПП, 2014 г., 252 с., с грифом НМС по экологии Минобрнауки РФ
Учебное пособие Самойлова Н.А. «Экологический менеджмент» для магистров по дисциплине «Экологический менеджмент» (электронная версия на сайте КемТИПП) 2014 г., 187с.
Методические указания и контрольные задания "Экологический менеджмент" для магистрантов заочной формы обучения направления подготовки 38.04.02 «Менеджмент» программы подготовки «Производственный менеджмент» доц. Самойловой Н.А. (электронная версия на сайте КемТИПП) 2014 г.
Учебное пособие Гуськова В.П., Сизова Л.С. «Хроматографические методы разделения и анализа». Кемерово КемТИПП 2015г., 157с.
Методические указания и контрольные задания для студентов заочного отделения Короткой Е.В., Ивановой Л.А., Горелкиной А.К., Голубевой Н.С. «Аналитическая химия. Химические методы анализа и физико-химическим методам анализа» Кемерово, КемТИПП, 2015 г, 114 с.
Лабораторный практикум по курсу "Экология" Красновой Т.А., Кирсанова М.П. и Самойловой Н.А.«Контроль качества объектов окружающей среды и продуктов питания" Кемерово, КемТИПП, 2016 г., 214 с.
Лабораторный практикум Короткой Е.В., Беляевой О.В. «Аналитическая химия" Кемерово, КемТИПП, 2017 г., 191 с.

Электронные разработки кафедры

Электронное издание «Химическая посуда, используемая в титриметрическом анализе. Способы приготовления растворов» Авторы: Иванова Л.А., Мельченко Г.Г. ФГУП НТЦ «Информ-регистр» депозитарий электронных изданий Регистрационное свидетельство обязательного федерального экземпляра электронного издания №14827 от 04.12.2008г. номер гос. регистрации обязательного федерального экземпляра электронного издания – 0320802600.
Электронное издание Виртуальная лаборатория по аналитической химии. Приготовление раствора NaOH и установление его точной концентрации. Определение содержания аммиака в солях аммония Авторы: Микилева Г.Н., Иванова Л.А. Терехов А.А. ФГУП НТЦ «Информ-регистр» депозитарий электронных изданий Регистрационное свидетельство обязательного федерального экземпляра электронного издания Регистрационное свидетельство №19833 от 01.11.2010г. Номер гос. регистрации 0321001470.Работа размещена на сайте института.
Электронное издание «Потенциометрическое определение титруемой кислотности молока и молочной продукции: виртуальная лабораторная работа». Регистрационное свидетельство обязательного федерального экземпляра электронного издания №36005. номер гос. регистрации обязательного федерального экземпляра электронного издания – 0321401475 (ФГУП НТЦ «Информ-регистр» депозитарий электронных изданий).30.05.2014г. Авторы: Иванова Л.А., Терехов А.А. Работа размещена на сайте института.

Для размещения в электронной среде Moodlе доц. Самойловой Н.А. разработано электронное учебное пособие «Экология» для студентов заочной формы обучения направления подготовки 38.04.02 «Менеджмент» программы подготовки «Производственный менеджмент». Электронное учебное пособие включает: теоретическую часть - 8 глав, промежуточные и итоговый тесты, контрольную работу, практическую работу (для студентов, обучающихся по укороченной программе), лабораторную работу (для студентов, обучающихся по обычной программе), словарь.
Для размещения в электронной среде Moodlе проф. Короткой Е.В. и доц. Голубевой Н.С. разработано электронное учебное пособие «Аналитическая химия» для студентов заочной формы обучения направления подготовки 27.03.02 "Управление качеством" и 38.03.07 "Товароведение". Электронное учебное пособие включает: теоретическую часть – 3 раздела, промежуточный и итоговый тесты, примеры решения задач, контрольную работу, виртуальную лабораторную работу, видеоматериалы, словарь.

Электронное издание Свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ № 2016617771 Виртуальная Лабораторная работа «Газовая хроматография». 2016г. Авторы: Короткая Е.В., Иванова Л.А., Голубева Н.С., Гордиенко А.Б.

Для размещения в электронной среде Moodlе проф. Короткой Е.В.,проф.Тимощук И.В., доц. Голубевой Н.С. и ст. преп. Горелкиной А.К. разработано электронное учебное пособие «Физико-химические методы исследования (анализа)" для студентов заочной формы обучения направлений подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организации общественного питания",19.03.01 "Биотехнология" и 38.03.07 "Товароведение". Электронное учебное пособие включает: теоретическую часть – 4 раздела,примеры решения задач, виртуальную лабораторную работу "Газовая хроматография", контрольную работу, тест и видеоматериалы.
Учебные лаборатории кафедры в настоящее время оснащены современными приборами: хроматографом, полярографом, спектрофотометром, флюоратом, рН-метрами, иономерами и др.

Лабораторные занятия со студентами проводятся с использованием современных инструментальных методов анализа. Обучение и контроль знаний студентов осуществляется с применением инновационных образовательных технологий.